Consumo de sal e o Alzheimer

Sabe-se que uma alimentação com teor de sal pode afetar a saúde. Nesse contexto, os pesquisadores descobriram mais um efeito nocivo: de acordo com os experimentos efetuados com camundongos, parece que um alimento com excesso de sal provoca o acúmulo de proteínas tau modificadas no cérebro – a sedimentação dessas proteínas, entre outros, contribui para o mal de Alzheimer. De fato, os referidos camundongos apresentaram dificuldades de memória perceptíveis. Estudos adicionais deverão indicar se essa relação descoberta também é válida para humanos. (wissenschaft.de)